NỘI DUNG KHÓA ĐÀO TẠO DINH DƯỠNG – TIẾT CHẾ

NỘI DUNG KHÓA ĐÀO TẠO DINH DƯỠNG – TIẾT CHẾ

Chuyên đề 1. Dinh dưỡng đại cương

Dinh dưỡng, sức khỏe và bệnh tật; Năng lượng; Protein; Lipid; Carbohydrate; Chất xơ; Nước và điện giải; Vitamin; Chất khoáng.

Chuyên đề 2. Dinh dưỡng lâm sàng cơ bản

Đại cương về dinh dưỡng lâm sàng; Sàng lọc dinh dưỡng; Đánh giá tình trạng dinh dưỡng; Các chế độ ăn cơ bản trong bệnh nội khoa; Dinh dưỡng cho bệnh nhân ngoại khoa; Mã số chế độ ăn trong bệnh viện; Nuôi ăn qua đường tiêu hóa; Nuôi ăn qua đường tĩnh mạch; Tư vấn dinh dưỡng.

Chuyên đề 3. Dinh dưỡng bệnh mạn tính

Dinh dưỡng trong bệnh béo phì; Dinh dưỡng trong bệnh rối loạn mỡ máu; Dinh dưỡng trong bệnh đái tháo đường; Dinh dưỡng trong bệnh tăng huyết áp; Dinh dưỡng trong bệnh suy tim; Dinh dưỡng trong bệnh thận; Dinh dưỡng trong bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính; Dinh dưỡng trong bệnh ung thư; Dinh dưỡng trong bệnh HIV-AIDS.

Chuyên đề 4. Dinh dưỡng cộng đồng 

Chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng; Dịch tễ học dinh dưỡng; Đánh giá tình trạng dinh dưỡng trên cộng đồng; Lập kế hoạch & tổ chức điều tra dinh dưỡng cộng đồng; Giám sát dinh dưỡng; Thiếu vi chất dinh dưỡng và giải pháp phòng chống; Rối loạn dinh dưỡng và giải pháp phòng chống; Bệnh đái tháo đường và giải pháp phòng chống; Tổ chức hoạt động truyền thông giáo dục dinh dưỡng.

Chuyên đề 5. Dinh dưỡng nhi khoa 

Đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ em; Ăn bổ sung; Dinh dưỡng cho trẻ nhẹ cân, thiếu tháng; Dinh dưỡng trong điều trị suy dinh dưỡng; Dinh dưỡng trong điều trị thiếu máu dinh dưỡng; Dinh dưỡng trong điều trị bệnh còi xương; Dinh dưỡng trong điều trị béo phì trẻ em; Dinh dưỡng trong điều trị hội chứng kém hấp thu; Dinh dưỡng trong điều trị suy thận ở trẻ em.

Chuyên đề 6. Dinh dưỡng sản khoa 

Đánh giá tình trạng dinh dưỡng phụ nữ mang thai; Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai; Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai bị đái tháo đường; Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai có hội chứng tiền sản giật; Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai bị suy dinh dưỡng; Dinh dưỡng trong điều trị và phòng ngừa thiếu máu dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai; Dinh dưỡng cho phụ nữ cho con bú; Nuôi con bằng sữa mẹ.

Chuyên đề 7. Tiết chế dinh dưỡng

Tổ chức và quản lý hoạt động tiết chế dinh dưỡng; Các phương pháp đánh giá khẩu phần; Nguyên tắc và phương pháp xây dựng thực đơn; Ứng dụng phần mềm trong xây dựng khẩu phần; Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của thực phẩm; Qui định pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm; Dịch vụ cung cấp suất ăn cho người bệnh và phương pháp giám sát.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *